Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 60 лет, родилась 12 апреля 1965
Жуковский (Московская область), не готова к переезду, готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Заведующий производством
35 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 17 лет 8 месяцев
Сентябрь 2013 — по настоящее время
11 лет 11 месяцев
ООО "Кафе Утро"
Москва
Образовательные учреждения... Показать еще
Заведующий производством
Осуществление руководство производственной деятельности подразделения.
Осуществление расстановки поваров и других работников подразделения.
Ведение учета, составление и своевременное предоставления отчетности о производственной деятельности.
Контроль над работой сотрудников отдела.
Контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Контроль над правильностью эксплуатации оборудования и других основных средств.
Осуществления постоянного контроля технологий приготовления блюд и нормами закладки сырья.
Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов.
Проводила бракераж готовой пищи.
Сентябрь 2011 — Август 2013
2 года
ДОУ №11
Образовательные учреждения... Показать еще
Повар
Приготовление блюд;
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
· Учет и калькуляция продуктов;
· Контроль качества приготовленных блюд;
· Составление заказов на продукцию;
· Проведение инвентаризации остатков продукции;
Ноябрь 2007 — Июль 2011
3 года 9 месяцев
Дом-интернат
Московская область
Медицина, фармацевтика, аптеки... Показать еще
Заведующий производством
-Контроль за технологическим процессом;
-Контроль качества отпускаемых блюд;\
-Приготовление блюд согласно технологическим картам;
-Приготовление, правильное хранение заготовок;
-Инвентаризация;
-Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
-Знание техники безопасности технологического оборудования.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Целеустремленность и настойчивость в решении поставленных задач, не стандартный подход. Порядочность, честность, аккуратность, исполнительность, организованность, коммуникабельность. Самостоятельность и ответственность в исполнении должностных обязанностей. По отношению к коллегам и подчиненным предельно требовательна и объективна в пределах служебных отношений.
Высшее образование
2011
Экономический, Бухучет, анализ и аудит
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения