Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 44 года, родился 4 января 1981

Москва, готов к переезду (Жуковский (Московская область), Раменское (Московская область)), не готов к командировкам

заведующий производством

40 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Технолог

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 6 лет 10 месяцев

Сентябрь 2008 — Апрель 2009
8 месяцев
ЗАО «Гостиничный комплекс «Кулон»
заведующий производством
- Контроль качества продукции от приемки до выпуска готовой продукции. - Обеспечение бесперебойной работы на производстве. - Разработка блюд. - Определение потребностей в модернизации и совершенствовании систем работы. - Заказ продукции. - Контроль работы персонала. - Ведение документооборота. - Организация общественного питания с «нуля». - Управление персоналом (до 16 человек): подбор и обучение. - Взаимодействие с контролирующими организациями. - Привлечение клиентов. - Составление банкетного меню (до 850 человек), в том числе для VIP клиентов.
Июль 2002 — Сентябрь 2008
6 лет 3 месяца
ООО «СП «Метрополь»
Повар ресторана
Ранние завтраки, шведский стол, выездное обслуживание, блюда на заказ, обслуживание групп банкетов до тысячи человек, русская- европейская кухня, работа с русскими и иностранными шеф-поварами, участие в презентациях, поощрения и награждения работодателями, управление персоналом, работа с инвентаризацией, технологические карты, ежедневный заказ продуктов и товара для работы кухни, обслуживание высокопоставленных лиц РФ.

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Среднее специальное образование

2004
Московская Государственная Технологическая Академия
Технологический менеджмент
1999
Государственный технический лицей № 13
Общественного питания

Знание языков

Английский — A1 — Начальный


Русский — B2 — Средне-продвинутый


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения